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關於掌控時間這件事可是是專業主持人的工作喔~

碎碎唸開始~~~~~~

一、何時開始

在控制每一場婚宴進行時間

午宴「預計」1230「開始」

晚宴「預計」1830「開始」

所謂的「開始」指的是

「宴會正式開始」

也就是主持人開始開場、播影片&新娘穿著白紗進場的「開始」

並不是  開始迎賓!

更不是  開始上菜!

 

正常來說「上菜時間」

會在新人第一次進場,上台進行你們要做的事,舉凡倒香檳、交換戒指等等…..

,最後爸媽上台,一起舉杯,然後新人們都「入座之後」

才會「上菜」

這段時間我稱為「第一次進場」

「第一次進場」通常會預估20分鐘內完成!

 < PS.請自動加入一進前影片-成長或愛情影片的時間 >

 

也就是說,在「準時開始」的情況下

 

午宴的賓客,最晚1250可以開始吃飯。

晚宴的賓客,最晚1850可以開始吃飯。

 

But………But

可能會有賓客遲到,以至於無法這麼準時

所以,遲多久開始,就往後推賓客開始吃飯的時間

而正式的迎賓期我會估20-30分鐘

因此我都會建議新人「喜帖入席時間」

午宴印製1200入席

晚宴印製1800入席

當然平日喜宴個延遲30分鐘

以此類推

 

二、上菜時間 ( 我們有多少時間可用 )

 

而什麼是上菜時間?

就是第一道菜,到上水果的時間。

不管飯店、婚宴會館等等

 

平均上菜時間,建議 -預估1小時又40分鐘(100分鐘)💯

 

而海鮮餐廳、外燴等等

建議預估1小時又20-30分鐘(80-90分鐘)上菜速度較快! ! !

 

三、新秘換裝時間

接下來,換裝時間是多久?

 

正常,專業的新秘,遇到正常禮服&妝髮,一個完整的換裝時間為20分鐘

如果你的禮服是馬甲綁帶式,抑或整排釦的禮服,可能會多估5分鐘,

因為跟穿鞋帶一樣呀!

 

但是換裝時間不能估這麼緊,這要扣除

 

1.新娘從位置上走到新娘房的時間以及妳從新娘房走到進場入口處的時間

   ( 有些飯店新娘房甚至要搭電梯 )

2.保留攝影師的時間「這裡幫新人拍幾張照片」

3.熱情的好姊妹跳出來說「我要新娘拍照」< 阿新郎勒…>

原則上新秘換裝時間我是不會去壓縮的…..畢竟 這種事情是急不得的~

 

所以1.2.3 會預估10分鐘

也就是說,如果換裝20分鐘,我在這時段會保留30分鐘。

 

因此統整以上總總…..真的別說 主持人場控..到底在做什麼?

 以上只是主持人場控工作的一部分,時間掌握。

接下來評估:新娘要換幾件衣服?

 

四、敬酒時間計算

首先,先把「敬酒時間」算出來

 ( 一桌約30 )

20桌,需要大約10分鐘

40桌,需要大約20分鐘

再來把「換裝時間」算出來

一套花掉30分鐘,兩套就是一小時。

 

接下來你能運用的時間就是用

(上菜時間)—(換裝時間)—(敬酒時間)

 

  數學題時間      

我們假設妳今天30桌,婚宴會館宴客,能運用的時間為:

100-60-15=25分鐘

25分鍾內,要進行第二次進場&進場後小活動

如果你的第二次進場前有播影片,估5分鐘內

你只剩20分鐘可用

 

二進方式:妳要發禮物或唱歌或跳舞,大概會花掉5分鐘

接下來你剩下15分鐘可用

 

所以婚禮中大約選擇1-2個小遊戲,就是極限了。

如果新人說「我想要超級熱鬧 好滿滿~!」

那請安排「新娘不參與」的活動,

把它擺在新娘換裝時,由我,跟新郎來進行!

 

所以有時候…..敬酒持,會發現主持人需要帶著新人跑~

那就是喜宴速度有點延遲了 

 

番外篇:如果40桌以上50桌怎麼辦?敬酒大概就要花掉將近30分鐘

100-60-30=10分鍾

真的只能進場第二次進場而已….

我會建議從以下取捨

敬酒取捨:

1.不要逐桌敬酒

2.改採分區敬酒(分4-6個區域,區域集體敬酒)

3.分批進行(爸媽敬親友,新人敬同事朋友)

4.上台集體敬酒

 

以後在婚宴現場看到專業主持人,

這面這些資訊,可是在主持人腦海中,精密盤算著喔!

爸爸致詞.jpg

 < 別忘了 " 致詞人"的時間喔~~~> 

敬酒.jpg

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婚禮主持人~ 薇翎 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()